吉粤(yue)“双城记(ji)”：千年(nian)特(te)产“北人(ren)参南橘红”成新CP,化州(zhou),广东,产业

古老的采参习俗背后是吉林1500年(nian)的野(ye)山(shan)参采挖史和近500年(nian)的人(ren)参栽培(pei)史。自古以来，长(chang)白山(shan)系是人(ren)参的发源地之一，人(ren)参被誉为(wei)中药之首，具有补五脏、定魂魄(po)、止惊悸、除邪气、明目、开心益智等(deng)神奇功效(xiao)。

以道地药材(cai)济世救民的传奇故事(shi)不只发生在北方。

在广东茂名化州(zhou)，土壤(rang)富藏礞石，气候温暖湿(shi)润(run)，生长(chang)着一种神奇的树木——化橘红，其花朵洁白清香，胎果青绿(lu)的表皮外是一层细密、结实的绒毛，具有理气宽中、燥湿(shi)化痰的功效(xiao)，素有“南方人(ren)参”之称，作为(wei)药材(cai)使用(yong)历史已有1600多年(nian)。清雍正八(ba)年(nian)刻(ke)本《广东通志》记(ji)载，“化州(zhou)仙橘，相传为(wei)仙人(ren)罗辨种橘于石龙之腹(fu)。”如(ru)今，化橘红已从明清贡品成长(chang)为(wei)中国(guo)“四大南药”“十大广药”之一，是国(guo)家地理标志保护产品。

在漫长(chang)的种参、制橘岁月中，吉林成为(wei)中国(guo)人(ren)参产量(liang)第一大省，产量(liang)占全国(guo)60%、世界40%，2023年(nian)人(ren)参全产业链产值708.5亿元。化州(zhou)是全国(guo)最大的化橘红生产基地，从业者达(da)到35万人(ren)，2023年(nian)化橘红全产业链总产值达(da)102亿元。在中药材(cai)保健食品行业市场规(gui)模迈向千亿的时代(dai)，“北有长(chang)白参，南有化橘红”这句话的含(han)金量(liang)还在上升(sheng)。

今年(nian)以来，在广东农产品“12221”营销体系的牵引下，两大“土特(te)产”跨区域结合、跨时空(kong)相遇(yu)，在省际农业合作背景(jing)下，两地以小切(qie)口(kou)探索合作模式，助力乡村特(te)色产业的新发展。

古老产业焕新生

药食同源步入黄金赛道

今年(nian)8月下旬，国(guo)家卫生健康委和国(guo)家市场监督(du)管理总局联(lian)合发布公告，将化橘红纳入按照传统既是食品又是中药材(cai)的物质目录，标志着这味原产自化州(zhou)的道地中药材(cai)全面打通了药食两用(yong)的产业路径(jing)。

“我小时候，化州(zhou)市的化橘红大部分是老百姓种在自己家的房前屋后，规(gui)模大一些的种上几亩，鲜果也卖(mai)不上价(jia)，只有2—4元/斤，收成基本靠天。”广东深融生态产业有限公司总经理许粤(yue)胜回忆道。

而(er)今，化州(zhou)化橘红系列产品有200多种，涵括(kuo)中成药、茶(cha)饮(yin)、保健品、日化品、即食产品等(deng)，通过创建化橘红国(guo)家现(xian)代(dai)农业产业园(yuan)等(deng)措施，推动(dong)化橘红走进欧美、日本等(deng)30多个国(guo)家和地区。

随(sui)着中国(guo)化橘红博物馆、化橘红文化创意品牌街等(deng)建筑的建成，化橘红产业博览中心正朝着研发、加工、销售、仓储、旅游一体化方向发展，已成为(wei)化州(zhou)市新地标。

当(dang)“万物皆可入中药”的风潮(chao)在全国(guo)多地大火，传统中医药文化中的药食同源理念受到了前所(suo)未有的广泛关注。同样是药食同源的吉林人(ren)参，跟化州(zhou)化橘红做出了一致的选择(ze)：以“中医药+餐饮(yin)”的模式创新古老产业的年(nian)轻态表达(da)。

当(dang)前，吉林省正在举全省之力推动(dong)人(ren)参产业高质量(liang)发展，大力培(pei)塑“长(chang)白山(shan)人(ren)参”区域公用(yong)品牌，力求把人(ren)参产业打造成全省战略性支柱产业。吉林已经形成人(ren)参初、深、精系统的加工体系，实现(xian)人(ren)参根、茎、叶、花、果全株开发利用(yong)，打造人(ren)参食品、药品、保健品、化妆品、生物制品5大类产品，上市人(ren)参茶(cha)、蜜片、滴丸、洗面奶、面膜等(deng)产品3152个。

“农产品的价(jia)值＝市场半(ban)径(jing)-生产半(ban)径(jing)”。农产品流通一头连着农业生产，一头连着居民消费。当(dang)生产半(ban)径(jing)是相对固定的，市场半(ban)径(jing)越宽广，市场的需求就越大，农产品的价(jia)值就越高。看向吉粤(yue)，一北一南，横跨半(ban)个中国(guo)的市场半(ban)径(jing)潜力无(wu)限。

广东品珍鲜活科技有限公司副总裁(cai)梁豪荣表示，结合广东、香港的饮(yin)食习俗，公司已开发“人(ren)参盆菜”样品，并继续投入研发化橘红相关产品，计划量(liang)产。北京鼎盛科技有限公司董事(shi)长(chang)苏军表示，正在配合马来西亚(ya)鸿方餐品央厨有限公司，瞄准(zhun)东南亚(ya)、北美、欧洲市场，加强调研对接，改(gai)良人(ren)参、化橘红的产品形态，解决品牌出海“水土不服”的问题。

南北对接融合

吉粤(yue)土特(te)产出山(shan)出海

10月12日，广东与吉林两省联(lian)袂举办人(ren)参、化橘红产业对接交流会，会上提出打造省际“共享工厂”倡议，进一步发掘人(ren)参、化橘红等(deng)传统顶级食材(cai)的潜力，探索创新发展路径(jing)，扩大国(guo)内外市场份额，加强“南品北上，北品南下”的互利共赢局面，并探索打造可复制可拓展的省际合作模式，争取在11月底(di)召开的第二十一届中国(guo)国(guo)际农产品交易会上呈现(xian)推广。在场粤(yue)企(qi)纷纷表达(da)合作意向，期(qi)望与吉林人(ren)参产业希望，实现(xian)从原料(liao)到成品的全产业链合作，共同推动(dong)中药餐饮(yin)产业集群的创新发展。

广东省农业农村厅相关负责人(ren)表示，吉林立足大健康产业，把握资源禀(bing)赋和产业优势，成立吉林人(ren)参专班，真抓实干，毕全力谋(mou)必胜，推动(dong)人(ren)参产业高质量(liang)发展，实现(xian)人(ren)参产业在全国(guo)、全球的价(jia)值增量(liang)，展现(xian)出了打造国(guo)际性产业的智慧和魄(po)力。

短短一个月后，吉林省人(ren)参工作专班再(zai)赴广东省考察交流。“基于之前的互访合作，吉粤(yue)双方就加强‘产学研用(yong)’协(xie)同创新，加快(kuai)以人(ren)参、化橘红为(wei)基源的食品、保健食品、药品、化妆品、生物制品等(deng)系列产品的研发，已达(da)成了共识。”吉林省人(ren)参专班主要负责人(ren)、吉林省科学技术协(xie)会党组(zu)书(shu)记(ji)陈耀辉同志表示，广东作为(wei)改(gai)革热土，在科技创新、发展新质生产力等(deng)方面持(chi)续走在全国(guo)前列。此(ci)次来粤(yue)，旨(zhi)在重点考察广东预制菜产业和深加工领域的先进做法，研发推出人(ren)参联(lian)名化橘红的年(nian)礼、年(nian)糕(gao)、年(nian)菜等(deng)，携手提升(sheng)农产品附加值。

“人(ren)参+化橘红”的组(zu)合也愈发圈粉(fen)海内外客商。六位来自美国(guo)的客商积极响(xiang)应人(ren)参、化橘红“出海联(lian)盟”的号召，全程参与此(ci)次考察交流活动(dong)。“没有品牌的生意就没法长(chang)久(jiu)，我们将通过这次调研精准(zhun)对接消费需求，优化有关产品定位，助力人(ren)参、化橘红打开更大的市场。”美国(guo)第一有机公司CEO Jerry Chiu说。

如(ru)今，行程还将继续。吉林将以农交会在广州(zhou)举办为(wei)契机，精心打造全国(guo)农交会吉林馆，并在农交会期(qi)间举办吉林人(ren)参推介(jie)会，与广东化橘红主产县区结成姐妹城市，促进一批企(qi)业结对合作，推动(dong)两省特(te)色农产品市场互通、品牌共融。此(ci)外，吉粤(yue)双方正积极谋(mou)划，将联(lian)合打造吉粤(yue)共享研发平(ping)台(tai)、共享工厂及共享仓储，合作研发推出人(ren)参鸡(ji)汤、人(ren)参大盆菜、人(ren)参龟苓膏、人(ren)参泡珠、人(ren)参点心等(deng)系列产品，推动(dong)人(ren)参、化橘红组(zu)团出海。当(dang)人(ren)参向南，化橘红向北，千年(nian)土特(te)产与创新相依(yi)，区域农业协(xie)作的精彩远不止3000公里。

来源：南方农村报